Le Bieristan est une république sécessionniste et terroiriste de bières artisanales, mais pas que… C’est aussi un restaurant de produits frais, locaux et biologiques. Le tout dans un cadre bucolique avec son jardin au cœur des Gratte-Ciel.

Date de dernière mise à jour : 03/11/2022
Toute l'année. Tous les jours Ouverture le mardi de 17h30 à 1h. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 1h. Fermé lundi et dimanche. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre. Fermeture annuel du 24 décembre au 1er janvier. (2ème samedi de chaque mois nous proposons un brunch à la place du menu hebdo et nous ouvrons à 11h30).
Bieristan 14 rue Paul Lafargue - 69100 Villeurbanne

Dans notre beau pays, le ministère des bières a pour objectif de valoriser la production régionale de bières artisanales à travers un large choix à la pression et en bouteille. C’est sans passeport et sans réservation que vous pouvez voyager en terre bieristannaise à la découverte de bulles, malts et autres houblons.
Parce qu’on est ici comme chez nous, tous nos plats sont faits maison. Nous vous proposons uniquement des mets imaginés à partir de produits frais, saisonniers et locaux. Nous travaillons en étroit partenariat avec nos producteurs, ainsi nous aimons mettre à l'honneur l'agriculture paysanne respectueuse de l’environnement dans nos assiettes.
Parce que l’humain est aussi au centre des valeurs, Le Bieristan a choisi d’exister à travers un fonctionnement coopératif. C’est une équipe de 15 personnes qui participent aux différentes décisions prises à travers le modèle démocratique d’une personne égale 1 voix.
Le choix d’une démocratie participative au sein de notre entreprise montée en SCOP (société coopérative de production) permet à l’ensemble des salariés de gérer la structure. L’opinion d’un bieristannais est aussi importante que celle d'un autre. Tu veux voir le patron ? C’est nous tous ! Notre choix de fonctionnement est fortement positionné dans l’ESS (Économie Sociale et Solidaire). Cette facette nous donne des axes de réflexion pour le choix de nos partenaires et fournisseurs afin de véhiculer ces valeurs humaines et environnementales qui sont les nôtres.

Diaporama

Informations utiles

Équipements
  • Bar
  • Terrasse
  • Jardin
Services
  • Animaux acceptés
Ouvertures
  • Toute l'année. Tous les jours
    Ouverture le mardi de 17h30 à 1h. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 1h.
    Fermé lundi et dimanche.
    Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
    Fermeture annuel du 24 décembre au 1er janvier.
    (2ème samedi de chaque mois nous proposons un brunch à la place du menu hebdo et nous ouvrons à 11h30).
Tarifs
  • A la carte : de 6 à 14 €.
Langues parlées
  • Anglais, Espagnol, Français
Accessibilité
  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Réseaux sociaux
  Facebook

Bieristan

14 rue Paul Lafargue - 69100 Villeurbanne

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