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Initiez-vous au brassage de bière

Découvrez les bases du brassage artisanal et dégustez 6 styles de bières avec Lorris, artisan brasseur.

Date de dernière mise à jour : 05/01/2022
Sur réservation.
Wecandoo Rue Saint Polycarpe - 69001 Lyon 1er

Lors de cet atelier, vous apprendrez à brasser votre bière, tout en étant initié à la biérologie et à la dégustation de bière. L’atelier se déroule en 6 grandes étapes qui reprennent les principales étapes de brassage.

Tout d'abord, Lorris vous aidera à sélectionner les matières premières de la bière (malt d’orge, houblon, eau, levure). Puis, vous passerez à l'étape de l’empatage, la transformation de l’amidon en sucre, qui permettra ensuite la fermentation. Après le levage des drêches et l'ajout des houblons pour donner l'amertume et les arômes de votre bière, vous procéderez au refroidissement du moût.

Puis, Lorris vous accompagnera dans la mise en seau de fermentation et l'ensemencement avec des levures. C'est ici que votre bière fermentera pendant plusieurs semaines. Tout au long de l’atelier, Lorris vous fera découvrir l'univers de la bière et vous proposera une dégustation variée.

Informations utiles

Ouvertures
  • Sur réservation.
Tarifs
  • Tarif unique : 60€/pers.
Complément accueil
  • privatisation possible

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