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Réalisez votre pâté en croûte
Visites et ateliers
Date de dernière mise à jour : 13/01/2023
Plongez dans l'univers gastronomique de la cuisine lyonnaise et réalisez votre pâté en croute avec Hasan, chef cuisinier
Le Chef Hasan vous fera voyager dans la tradition et la création. Vous apprendrez pas à pas les différentes étapes de son unique pâté-croûte de saison bien sûr.
Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.
Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée.
Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un demi pâté en croûte (environ 8 tranches), de quoi ravir vos convives.
Tout d'abord, Hasan vous apprendra à réaliser la pâte. Puis vous composerez la farce avec de multiples ingrédients de saisons riches en saveurs. Vous apprendrez également à monter votre pâté, car en plus de l'incroyable expérience gustative, le pâté en croûte est une réelle invitation visuelle.
Il ne vous restera plus qu'à procéder à la cuisson avant le refroidissement et la coulée de la gelée.
Hasan vous fera déguster son pâté accordé en vin et vous repartirez avec un demi pâté en croûte (environ 8 tranches), de quoi ravir vos convives.
Infos pratiques
Adresse
Rue Rast Maupas - 69004 Lyon 4ème
Langues
Français
Tarifs
Tarif unique : 175€/pers.
Ouvertures
Sur réservation.
Complément accueil
privatisation possible
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Réalisez votre pâté en croûte
Rue Rast Maupas - 69004 Lyon 4ème
J'y vais en mode responsable
L'atelier se trouve sur le plateau de la Croix-Rousse à 10 min de l'arrêt Croix-Rousse (métro C) et de nombreux bus.
