C'est Lyon qui régale !

C'est Lyon qui régale : Mihaela Neaga

Chaque semaine, un des éminents membres de notre comité d'experts C'est Lyon qui régale répond à notre questionnaire lyonnais - un portrait chinois, mais avec des grattons dedans. Cette fois ci c’est Mihaela Neaga qui se prête au jeu… Depuis 2012, Mihaela accompagne les porteurs de projets Hôtel, Restaurants, Cafés, Commerces, au sein de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon Métropole et anime le réseau des Bouchons Lyonnais labellisés. La gastronomie lyonnaise n’a plus de secret pour cette Lyonnaise d’adoption.

Date de dernière mise à jour : 04/07/2019

Si j'étais un plat lyonnais, je serais : 
Un gâteau au foie de volaille.

La quenelle, sauce tomate ou sauce nantua ?
La sauce tomate.

Mon chef lyonnais favori (Paul Bocuse ne compte pas !) est :
Bernard Mariller.

Mon héros du fourneau est sans nul doute :
Ma maman.

Mon plus beau souvenir culinaire est :
Une bonne tarte praline en mode pique-nique sur les hauteurs de Poleymieux-au-Mont-d'Or.

L'ingrédient à blacklister d'une cuisine lyonnaise, c'est : 
L’huile d’olive.

L'ingrédient que l'on ne trouve pas assez dans une cuisine lyonnaise, c'est : 
Le chou farci.

Le pire plat du monde, c'est : 
La soupe aux tripes.

Je me relève la nuit pour manger : 
Des éclairs au chocolat.

Mon plaisir coupable, c'est :
Le chocolat.

En ce moment, dans mon frigo, il y a : 
Des radis.

En cuisine, mon meilleur allié, c’est :
Les pâtes.

Le plus beau compliment que j’ai reçu au sujet de ma cuisine :
Très généreuse.

Le plus étrange compliment que j’ai reçu au sujet de ma cuisine :
« de tout façon, moi, j’aime tout ! »

La cuisine nourrit le corps, l'âme, les deux (ou autre) : 
Plutôt le corps.
 

Antoine

Tiens, un homme ! Le gang de rédacteurs s’agrandit avec l’arrivée d’Antoine alias Maxime (ils sont 2, il faut bien les différencier !). C’est un peu notre James Bond à nous : un nom de code, bien habillé, le petit sourire charmeur (il est néanmoins plus thé vert que Vodka Martini).

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