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Menu Tasting - Pablo Picasso

Dans le cadre de l'exposition Picasso au Musée des Beaux-Arts, le chef et gérant de L'Étage, Guillaume Mallet, propose un menu qui s'inspire de la vie et des œuvres de l'artiste Pablo Picasso.

Date de dernière mise à jour : 18/09/2020
Du 08/09 au 13/10/2020. Fermé lundi et dimanche.
Restaurant L'Etage 4 place des Terreaux - 69001 Lyon 1er

« La découverte du livre "À la table de Picasso" m'a inspiré dans la création de ce menu spécial, en parallèle de l'exposition au Musée des Beaux-Arts, situé juste en face du restaurant » Guillaume Mallet.

Menu
Homard / Tomates, aubergine confite et son médaillon de homard bleu d'Europe.

Seiche - Chorizo / Tagliatelles de seiche à l'encre, chorizo confit.

Rouget - Anchois / Rouget Barbet cuit en portefeuille, sauce anchois

Volaille / Suprême, volaille de l'Ain, risotto Acquarello

Baba rue de la Boétie / Baba à l'eau de vie, crème anglaise, trait d'huile d'olive à la vanille

Parfait / crème glacée aux fruits

Diaporama

Informations utiles

Ouvertures
  • Du 08/09 au 13/10/2020.
    Fermé lundi et dimanche.
Tarifs
  • Tarif unique : 56 € (4 plats + 2 desserts).

Restaurant L'Etage

4 place des Terreaux - 69001 Lyon 1er

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