C'est Lyon qui régale !

C'est Lyon qui régale : Objectif zéro gaspillage !

Cuisiner, c'est chouette. Cuisiner intelligemment, c'est encore mieux. Comment ? En utilisant à bon escient rebuts, fanes, épluchures et autres restes. Bonne nouvelle, le concept store In Cuisine organise un atelier sur cette thématique le 16 février 2019. On réserve !

Date de dernière mise à jour : 25/01/2019

Non content d'être une librairie culinaire aux petits oignons, une épicerie particulièrement fine et un coffee shop apaisant où l'on peut siroter un thé ou manger un plat soigneusement tricoté, In Cuisine est également organisateur de workshops. A concept unique, rendez-vous créatif. Le 16 février se tient un atelier baptisé Zéro Gaspi. De quoi éveiller la conscience écologique des agité-es du fourneau. Sous le patronage d'un chef émérite (programmation en cours), les participants vont chercher de beaux produits de saison sur le marché pour ensuite apprendre différentes techniques de sioux pour ne plus rien jeter. Comment ? En trouvant des réponses à différentes questions telles que « comment utiliser intelligemment les fanes de radis, de carottes et autres épluchures », « que faire avec ce reste de gigot avant qu'il s'abîme ? » ou encore « dresser une jolie assiette avec ces rebuts, c'est possible ? ».

Gourmand, intelligent et écolo-conscient, que demander de plus ? Attention cependant, la jauge de l'espace étant limitée, les réservations sont indispensables. Plus d'informations ci-dessous.
 

Antoine

Lui, c’est Antoine. Notre rédactrice à moustache. S’il a réussi à s’intégrer dans cette équipe, jusque-là composée uniquement de filles, c’est parce qu’il a su montrer le meilleur de lui-même. A savoir sa part de féminité…

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