Douceur scandinave et influences du monde

Dans une petite rue à deux pas de Bellecour, se trouve Apiales. Les propriétaires, un couple franco-danois, vous y proposent des recettes gourmandes, équilibrées aux influences multiples : scandinaves, anglo-saxonnes, latines.

Date de dernière mise à jour : 04/06/2018
Apiales

Apiales est une belle alliance de cuisine aromatique, végétale et saine, parfois sans gluten. Une cuisine à la fois vivante et présentée de manière soignée, qui met en avant le cru, les cuissons basses températures, les céréales complètes, les légumineuses…

Laissons la parole à l’équipe des lieux pour vous en parler un peu plus :  

La carte change toutes les deux semaines, au gré des saisons, des arrivages et des envies du chef, diplômé de l’Institut Paul Bocuse. Le midi, elle offre le choix, entre 3 entrées, 2 plats et des desserts faits maison, avec des formules au rapport qualité prix excellent. Des délicieux cafés de spécialité, cookies, cakes et autres douceurs sont proposés tout au long de la journée et idéals pour une pause sucrée dans l’après midi.

Ajoutons enfin que le lieu, derrière une façade discrète, propose un espace immense, avec de très belles salles hautes sous plafond et baignées de lumière, sol de béton ciré, le tout réchauffé par des tables et banquettes en bois clair.

Une belle décoration, épurée et élégante.

À noter : Dans le cadre d’un événement privé, vous pouvez vous approprier la totalité des espaces pour une prestation sur-mesure : soirée d’entreprise, vernissage, événement presse, repas prestige… Jusqu’à 80 personnes debout en format cocktail et 40 personnes en dîner assis.

Camille

La première chose qu’on remarque, c’est son sourire, toujours prêt à poindre, dès le matin. Ensuite, on se rend vite compte que sous ses airs doux se cache une efficacité redoutable, doublée d’une curiosité insatiable. L’essence-même d’une testeuse compulsive : pas une nouvelle adresse, pas une nouvelle fête, pas un vide-dressing ne lui échappe, surtout quand ça se passe sur son fief des Pentes ! Vous la croiserez peut-être avec son petit bout de 4 ans qu’elle n’hésite pas à entraîner dans ses périples exploratoires !

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