Bistrot des Voraces

Au cœur du quartier de la Croix-Rousse, dans un cadre chaleureux, venez savourer une cuisine de bistrot, généreuse, créative et raffinée, réalisée par le Chef, Cédric Blin.

Date de dernière mise à jour : 05/02/2018
Ouvert du lun. au ven. de 12h à 14h et de 19h30 et 22h. Fermé les jours fériés sauf les lundis fériés et jeudi de l'Ascension. Fermé du 23 juil. au 16 août 2018.
Bistrot des Voraces 13 rue d'Austerlitz - 69004 Lyon 4ème

Rémois d'origine, le chef Cédric Blin a fait ses armes au restaurant " Les Crayères " (3 macarons au guide Michelin) auprès de Gérard Boyer. Il s'est ensuite installé à Lyon où il a intégré la brigade de Jean-Paul Lacombe chez " Léon de Lyon " (2 macarons au guide Michelin). Second de cuisine au temps du restaurant gastronomique, il prend la place de chef lors de l'ouverture de la brasserie " Léon de Lyon ". Au cœur du quartier de la Croix-Rousse, il ouvre son propre établissement en septembre 2011.

Fort de ses expériences, le chef propose une cuisine de bistrot, généreuse, gourmande, créative et raffinée. La carte évolue tous les 10 jours en fonction des produits, toujours frais et de saison, et de l'inspiration du chef.
Dans un cadre chaleureux, alliant l'authenticité des pierres apparentes à une ambiance de bistrot moderne, vous pourrez par exemple déguster :

Terrine de foies de volaille, chutney de saison, mesclun et toasts
Artichaut breton cuit vapeur, fromage frais de vache aillé, vinaigrette au miel de châtaigne
***
Pavé de cabillaud poêlé, tombée d'endives et suprêmes d'orange
Jarretons de porcelet farcis au fois gras, légumes pot au feu, servis en cocotte
***
Baba au rhum Chantilly et son verre de rhum
Pistaches façon liégeois

Deux grandes ardoises vous proposent d'une belle écriture, une carte des vins à des prix abordables. Et du 1er mai au 30 sept., profitez de l'agréable terrasse.

Pour les amateurs d'histoires n'hésitez pas à demander au chef qu'il vous raconte l'histoire des Voraces …

Diaporama

Informations utiles

Équipements
  • Terrasse
  • Parking à proximité
Services
  • Animaux acceptés
  • Accès Internet Wifi
Ouvertures
  • Ouvert du lun. au ven. de 12h à 14h et de 19h30 et 22h. Fermé les jours fériés sauf les lundis fériés et jeudi de l'Ascension. Fermé du 23 juil. au 16 août 2018.
Tarifs
  • Menu adulte : 23 € Plat du jour : 13,50 €.
Langues parlées
  • Anglais, Français
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Bistrot des Voraces

13 rue d'Austerlitz - 69004 Lyon 4ème

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