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Grande table, restaurant gastronomique

Restaurant Le 1217 *

Restaurant Le 1217 © Château de Bagnols
Restaurant Le 1217 © Château de Bagnols
Restaurant Le 1217 © château_de_bagnols
Restaurant Le 1217 © château_de_bagnols
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Restaurant Le 1217 © Château de Bagnols
Restaurant Le 1217 © Château de Bagnols
Restaurant Le 1217 © Château de Bagnols
Au coeur du Beaujolais des Pierres Dorées, notre Chef Jean-Alexandre Ouaratta offre à ses hôtes une cuisine du terroir revisitée et contemporaine, inspirée par les richesses des marchés régionaux, dans la majestueuse Salle des Gardes.
"Il est plus beau d'éclairer que de briller seulement". Ces mots sont de Thomas d'Aquin, contemporain de la création du Château, dont l'année de naissance, 1217, sert de patronyme au restaurant, comme pour qualifier son rôle essentiel dans l'expérience Bagnols d'aujourd'hui. Lumineuse, en effet, la cuisine de Jean-Alexandre Ouaratta, notre Chef récemment étoilé, joue l'épure et la couleur, l'amour du produit et le terroir revisité avec une vivacité de saison qui transcende le décor et la gastronomie telle que nous la connaissons. Un pur plaisir à découvrir dans la majestueuse Salle des Gardes ou sur la terrasse panoramique qui domine le pays des Pierres Dorées. Premier chez Paul Bocuse, compagnon de route de Marcel Ravin au Monte Carlo Bay (1 étoile Michelin), de Yannick Alleno au Meurice (3 étoiles Michelin), au Cheval Blanc Courchevel (2 étoiles Michelin) puis au Royal Mansour de Marrakech, Jean-Alexandre Ouaratta affiche la simplicité du vrai talent, affiné au fil d'états de service irréprochables. Le cadre du Château de Bagnols, son terroir, son jardin aromatique, sont le terrain de jeu idéal pour ce chef venu de La Réunion réveiller la cuisine, traquant la vérité du produit avec la finesse et la légèreté apparente d'un artiste accompli.

Services

Hébergement, Location de salles, Boutique, Accès Internet Wifi, Documentation Touristique, Informations touristiques, Réservation de prestations, Restauration, Voiturier, Banquet, Paniers Pique-nique, Restauration enfants

Equipements

Salle des fêtes-spectacle, Salon de jardin, Terrain clos, Bar, Terrain ombragé, Terrasse, Toilettes, Salle de réception, Parking, Défibrillateur, Parc, Piscine, Restaurant, Parking privé, Piscine chauffée, Piscine couverte, Piscine plein air, Chaise bébé

Langues parlées

Allemand, Anglais, Espagnol, Français, Italien

Nom du Chef

Jean Alexandre Ouaratta

Classement

1 étoile 2017 Michelin

Type de Cuisine

Restaurant gastronomique

Nombre de Salles

6

Nombre de Couverts maximum

150

Coordonnées

Le Bourg 69620 Bagnols

Tél. : 04 74 71 40 00

Fax. : 04 74 71 40 49

Tarifs

A la carte : de 38 à 140 €
Menu adulte : de 85 à 140 €
Menu enfant : 26 €
Menu groupe : de 65 à 80 €.

Horaires d'ouverture

Ouvert toute l'année, tous les jours.
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