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Cuisine lyonnaise

Auberge des Canuts

Auberge des Canuts ©
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Auberge des Canuts ©
Au cœur du Vieux-Lyon, face à la Cathédrale Saint-Jean, venez découvrir la cuisine lyonnaise dans cet authentique bouchon lyonnais. Prenez le temps de vous rafraîchir autour d'un verre ou d'une coupe de glace entre deux traboules historiques.
L'Auberge des Canuts est un établissement atypique, situé dans le Vieux-Lyon,sur la place Saint-Jean face à la cathédrale et au pied de la colline de Fourvière. Le restaurant vous propose une cuisine lyonnaise traditionnelle savoureuse et respectueuse des savoirs transmis par les mères lyonnaises. Les plats sont cuisinés sur place avec des produits frais par un Chef lui-même lyonnais et amoureux de cette tradition culinaire. Le cadre du restaurant résolument intimiste, saura vous charmer et vous aider à apprécier le partage d'un repas convivial à la lyonnaise. Venez découvrir ou re-découvrir les spécialités qui font la richesse de notre patrimoine culinaire, mondialement reconnu. Au menu : la célèbre cervelle des canuts, le saucisson chaud et sa sauce beaujolaise, les tripes cuisinées au vin blanc et aux échalotes, le tablier de sapeur sauce gribiche, la quenelle de brochet et sa sauce Nantua ou encore le caviar de la Croix-Rousse. Pour finir la fameuse tarte à la praline !!

Services

Animaux acceptés, Accès Internet Wifi, Restauration, Restauration enfants

Equipements

Bar, Terrasse, Climatisation, Parking à proximité

Langues parlées

Allemand, Anglais, Français, Italien

Nom du Chef

Romain Véricel

Type de Cuisine

Restaurant traditionnel

Nombre de Salles

2

Nombre de Couverts maximum

60

Coordonnées

8 place Saint-Jean 69005 Lyon 5ème

Tél. : 07 70 68 09 49

Tarifs

A la carte : de 9,90 à 25,90 €
Menu adulte : de 15,90 à 19,90 €
Menu enfant : 10 €
Plat du jour : 8,90 €.

Horaires d'ouverture

Ouvert tous les jours de 11h à minuit en continu.

Réservation

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La tradition gastronomique lyonnaise

Jean-François Mesplède, journaliste gastronomique

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Jean-François Mesplède, auteur gastronomique, directeur du guide Michelin de 2006 à 2009.

A Lyon, on a toujours considéré la table comme un élément primordial de la vie, depuis l'époque romaine !