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Brasserie

Bistrot des Voraces

Bistrot des Voraces ©
Bistrot des Voraces ©
Bistrot des Voraces ©
Au cœur du quartier de la Croix-Rousse, dans un cadre chaleureux, venez savourer une cuisine de bistrot, généreuse, créative et raffinée, réalisée par le Chef, Cédric Blin.
Rémois d'origine, le chef Cédric Blin a fait ses armes au restaurant " Les Crayères " (3 macarons au guide Michelin) auprès de Gérard Boyer. Il s'est ensuite installé à Lyon où il a intégré la brigade de Jean-Paul Lacombe chez " Léon de Lyon " (2 macarons au guide Michelin). Second de cuisine au temps du restaurant gastronomique, il prend la place de chef lors de l'ouverture de la brasserie " Léon de Lyon ". Au cœur du quartier de la Croix-Rousse, il ouvre son propre établissement en septembre 2011. Fort de ses expériences, le chef propose une cuisine de bistrot, généreuse, gourmande, créative et raffinée. La carte évolue tous les 10 jours en fonction des produits, toujours frais et de saison, et de l'inspiration du chef. Dans un cadre chaleureux, alliant l'authenticité des pierres apparentes à une ambiance de bistrot moderne, vous pourrez par exemple déguster : Terrine de foies de volaille, chutney de saison, mesclun et toasts Artichaut breton cuit vapeur, fromage frais de vache aillé, vinaigrette au miel de châtaigne *** Pavé de cabillaud poêlé, tombée d'endives et suprêmes d'orange Jarretons de porcelet farcis au fois gras, légumes pot au feu, servis en cocotte *** Baba au rhum Chantilly et son verre de rhum Pistaches façon liégeois Deux grandes ardoises vous proposent d'une belle écriture, une carte des vins à des prix abordables. Et du 1er mai au 30 sept., profitez de l'agréable terrasse. Pour les amateurs d'histoires n'hésitez pas à demander au chef qu'il vous raconte l'histoire des Voraces …

Services

Animaux acceptés, Accès Internet Wifi

Equipements

Terrasse, Parking à proximité

Langues parlées

Anglais, Français

Classement

Bib gourmand 2017 Michelin

Type de Cuisine

Brasserie

Nombre de Salles

1

Nombre de Couverts maximum

40

Coordonnées

13 rue d'Austerlitz 69004 Lyon 4ème

Tél. : 04 72 07 71 86

Tarifs

Menu adulte : 23 €
Plat du jour : 13,50 €.

Horaires d'ouverture

Ouvert du lun. au ven. de 12h à 14h et de 19h30 et 22h. Fermé les jours fériés.

Réservation

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Jean-François Mesplède, auteur gastronomique, directeur du guide Michelin de 2006 à 2009.

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