Only Lyon - Tourisme et Congrès

Spécialités lyonnaises & produits du terroir

Sève Chocolats

Seve Chocolats © site
Maître Chocolatier classé parmi les meilleurs chocolatiers de France, Richard Sève est un spécialiste-alchimiste du chocolat et un expert des raffinements sucrés à la française. Vous trouverez aussi les véritables tartes à la praline.
Richard SEVE est né en 1968 à Lyon. A la fin du secondaire, il entre en apprentissage dans une pâtisserie lyonnaise de bonne renommée. Sorti major de sa promotion, il part ensuite faire ses classes chez de grands noms régionaux. En 1991, il obtient son brevet de maîtrise et son titre de Maître Chocolatier pâtissier. En 2010 & 2011 se voit récompenser d'un Award d'un des meilleurs chocolatiers de France à Paris. Gaëlle est née à Lyon en 1970. Elle est élève aux Beaux-Arts de Saint-Etienne lorsqu'elle rencontre Richard SEVE. Elle se formera ensuite aux techniques de vente et d'emballage dans une grande pâtisserie lyonnaise. En 2011, intègre l'EM LYON pour préparer un master spécialisé AMP en stratégie et développement d'entreprise. En 1991, tous deux décident de racheter ensemble une pâtisserie - chocolaterie, maison de qualité établie depuis 1905 et située à Lyon - Champagne au Mont d'Or. Cette maison avait montré jusqu'alors son savoir-faire avec des productions originales comme la création de La véritable tarte aux pralines rouges de Lyon.

Langues parlées

Anglais, Français

Coordonnées

29 quai Saint-Antoine 69002 Lyon 2ème

Tél. : 04 78 37 67 81

Horaires d'ouverture

Ouvert du mar. au ve. de 9h30 à 19h30, sam. de 9h à 19h30 et dim. de 9h à 18h30. Fermé les 1er janv., 1er mai et 25 déc.
Avec ce commerce

Spécialités lyonnaises & produits du terroir

Seve Chocolats Sève Chocolats

Réservation

Powered by Logo pilgo

Interview

Grégory Cuilleron
Lyon, carrefour des meilleurs produits du terroir

Grégory Cuilleron, cuisinier lyonnais, gagnant d'émissions culinaires.

quotes

Grégory Cuilleron, cuisinier lyonnais, gagnant de plusieurs émissions culinaires.

Notre gastronomie s'appuie principalement sur le terroir, c'est une cuisine simple qui ne fait que sublimer le produit.