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Tradition locale

Cité de la Gastronomie

Cité de la Gastronomie ©
La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon sera un lieu d’innovation, de transmission et d’apprentissage pour permettre de découvrir les secrets des produits, des terroirs, des savoirs, des savoir-faire de la gastronomie française et internationale.
La Cité Internationale de la Gastronomie prendra place dans la partie la plus ancienne du Grand Hôtel-Dieu, autour du dôme des Quatre-Rangs. Elle proposera aux visiteurs un espace de 3 900 m², organisé comme un « parcours du goût » pédagogique et interactif. La Cité sera organisé sur 4 niveaux avec des espaces d'expositions permanentes et temporaires, de démonstrations et d'expérimentations. Parcours sensoriels, ateliers ludiques et interactifs,ateliers de dégustation : tous les sens seront sollicités. Ouvert à tous, ce lieu favorisera les rencontres mais aussi l'innovation et les expérimentations entre producteurs, chefs cuisiniers, professionnels chercheurs et bien sûr gourmands ! SES MISSIONS Transmettre : l’importance vitale de mieux se nourrir et du plaisir de bien manger, la richesse de la gastronomie française et de celle du monde, la douceur de l’art de vivre à la française. Révéler : les secrets de la gastronomie du monde, les terroirs, les produits, les métiers, les savoir-faire. Proposer un lieu de création, de transmission et d’apprentissage ouvert à tous. Fédérer : les professionnels de la filière, les passionnés expérimentés comme les néophytes … Accueillir le monde : devenir un lieu d’innovation, de création et de partage où se confrontent les éléments clés du patrimoine culinaire français et mondial, ses pratiques et ses tendances actuelles.

Langues parlées

Français

Coordonnées

1 place de l'Hôpital 69002 Lyon 2ème

Horaires d'ouverture

Ouverture prévue au printemps 2019.

Réservation

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Interview

Camille Pantano, blogueuse culture
Les musées de Lyon

Camille Pantano, blogueuse culture

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Camille Pantano, blogueuse culture
La particularité de l'offre lyonnaise, c'est que les musées sont aussi beaux à l'extérieur qu'à l'intérieur !

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